La Organización Médica Colegial (OMC) y la Federación Española de la Alimentación y Bebidas (FIAB) firmaron ayer jueves, 24 de noviembre, un acuerdo de colaboración para desarrollar acciones en materia de estilos de vida saludables, relacionados principalmente con la alimentación y la nutrición desde la perspectiva del fomento de la salud
Madrid, 25 de noviembre de 2011 (medicosypacientes.com)
La Organización Médica Colegial (OMC) y la Federación Española de la Alimentación y Bebidas (FIAB) firmaron ayer jueves, 24 de noviembre, un acuerdo de colaboración para desarrollar acciones en materia de estilos de vida saludables, relacionados principalmente con la alimentación y la nutrición desde la perspectiva del fomento de la salud
El Presidente de la Organización Médica Colegial, D. Juan José Rodríguez Sendín, y el Presidente de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas D. Jesús Serafín Pérez Díaz, firmaron ayer este acuerdo que tendrá una duración de dos años, en la sede de la OMC. El acto contó también con la presencia de Roberto Sabrido, Presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que es el órgano de participación activa de la sociedad en los asuntos relacionados con la seguridad alimentaria, y del que la OMC forma parte del Consejo Consultivo.
Asistieron al mismo, el secretario general de la OMC, Serafín Romero; el tesorero de la organización, José María Rodríguez Vicente; el director general de FIAB, Horacio González Aleman, y la directora ejecutiva de AESAN, Ana Troncoso.
El presidente de la OMC, Juan José Rodríguez Sendín, afirmó que “la alimentación es un elemento clave en la salud” y dijo que “si fuéramos capaces de que los niños se alimentaran bien, de que no estuvieran tanto tiempo alimentándose mal delante de la tele, de que, además, hicieran ejercicio, que no bebieran lo que no debieran de beber, sino fumarán si no consumieran drogas y, sobre todo, a una edad tan temprana, acabaríamos seguramente con buena parte de las causas de la morbomortalidad»
Expresó su preocupación ante el “peligro de que el sector de la alimentación, utilizando el prestigio de la profesión médica, alguna vez utilizan la comunicación de una manera inadecuada y dicen lo que no deben. Nos preocupa que se deteriore la imagen de la correcta alimentación” y destacó la importancia de la colaboración, como la que ahora se inicia con la FIAB, para “acabar con esas desviaciones que tanto desde el sector, algunas empresas o algunos médicos, tienen de vez en cuando.»
Por su parte, el Presidente de FIAB, Jesús Serafín Pérez, puso de manifiesto que “la alimentación y bebidas no es una industria más; juega un rol social muy importante ya que forma parte del día a día de los ciudadanos, siendo responsable de alimentar a más de 45 millones de personas en España”.
Tras señalar que el sector de la alimentación y bebidas es el primer sector en España, con 34.000 empresas y que importa casi 18.000 millones de euros al año, destacó la importancia que tiene que “el consumidor español tenga la seguridad y tranquilidad de que cada vez se comen alimentos más seguros y de buena calidad”. Aludió a la sentencia de los médicos de que “somos lo que comemos” y dijo que “ese principio encarna de alguna manera la relación directa entre la alimentación y la salud o, al menos, entre la alimentación y la prevención”.
El Presidente de FIAB destacó que el acuerdo con la OMC nace “desde el compromiso de FIAB porque la alimentación debe contribuir a mantener y mejorar la salud y, en definitiva, la calidad de vida de las personas” y dijo que este convenio servirá “para impulsar hábitos de vida que pasan por una dieta equilibrada, el cumplimiento de horarios y la práctica de una actividad física moderada”.
Por su parte, Roberto Sabrido, tras afirmar de que “de lo más se fían los ciudadanos a la hora de una crisis alimentaria o la hora de consultar un problema alimentario, es del personal médico”, se refirió al desarrollo en Europa de “aquellos alimentos que tienen un valor añadido a su valor en sí, lo que se conoce como la alimentación funcional”, y dijo que este convenio entre la OMC y FIAB “va a servir para incrementar la investigación y el desarrollo de la alimentación funcional en España”.
El acuerdo suscrito tiene por objeto formalizar el compromiso de ambas partes para desarrollar acciones en materia de estilos de vida saludables como promover el intercambio de información entre los miembros de la OMC y la FIAB en relación a la nutrición, los estilos de vida saludables y la promoción de la actividad física y la seguridad alimentaria. También realizarán acciones de formación entre los miembros de ambas organizaciones en estas materias y desarrollarán, junto con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, actuaciones y programas de I+D relacionados con la alimentación y la salud.
En base a este convenció y conscientes de la importancia de la alimentación y de los estilos de vida para la salud humana, la OMC y FIAB trabajarán conjuntamente para establecer cauces de colaboración que potencien los objetivos comunes establecidos.
Actualmente tan solo un 39% de la población española es consciente de que los buenos hábitos alimenticios pueden influir en la prevención de enfermedades como el cáncer. Según la OMS el 40%, en el caso de los tumores, por ejemplo, son potencialmente evitables adoptando hábitos de vida saludables como llevar una dieta equilibrada, no fumar, y realizar ejercicio de una manera habitual.
La Organización Médica Colegial, en la que están representados los 52 Colegios Médicos de España, es una organización comprometida con la buena práctica profesional y relación directa entre la alimentación y la salud un ejercicio profesional centrado en el paciente y en la defensa de sus intereses por encima de cualquier otro.
La Federación Española de Industrias y Bebidas es al organización que representa desde 1977 al conjunto de la industria española de alimentación y bebidas, aglutinando a 48 asociaciones sectoriales y que tiene entre sus objetivos, en beneficio de la sociedad y sus representados, la promoción de la relación entre la alimentación, la salud y la actividad física, así como la presencia de los mayores niveles de seguridad alimentaria.
