Burgos da un paso adelante en la protección de la salud en entornos comerciales y laborales con la puesta en marcha de la campaña “Empresas que respiran seguridad”; una iniciativa conjunta de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Burgos y la Fundación Científica del Colegio de Burgos pionera a nivel nacional.
El acuerdo entre ambas entidades permitirá desarrollar un ambicioso programa formativo dirigido a empresas, establecimientos hosteleros, comercios y organizaciones, con el objetivo de capacitar a trabajadores y equipos directivos en la actuación ante emergencias por atragantamiento (OVACE), una de las principales causas de muerte accidental en España .
La campaña que han presentado hoy en la sede de la Cámara de Comercio e Industria de Burgos el presidente de la misma, Antonio Méndez Pozo, y el presidente de la Fundación Científica del Colegio de Médicos de Burgos, Joaquín Fernández de Valderrama nace con una vocación clara: salvar vidas desde el entorno comercial y empresarial, “convirtiendo a estos espacios en entornos más seguros y preparados para actuar ante situaciones críticas que requieren una respuesta inmediata.”.
En este punto, ambos han destacado el “gran número de muertes” que se producen al año en España por esta causa, “siendo la tercera causa mortalidad no natural”, ha destacado Valderrama, con alrededor de 3.500 casos anuales, unas 10 muertes diarias. Datos que “hacen obligado” actuar “de forma inmediata” para poder formar a colectivos esenciales como son la hostelería, el comercio o las empresas mediante cursos impartidos por médicos acredidatos en este tipo de formaciones.
Formación práctica para una emergencia real
El programa contempla la realización de talleres prácticos impartidos por profesionales médicos especializados, en los que los participantes aprenderán técnicas de desobstrucción de las vías aéreas. Estas situaciones pueden producirse en múltiples contextos laborales, especialmente en sectores como la hostelería, el deporte, los eventos o los espacios de atención al público.
Además de la formación, las empresas participantes recibirán un distintivo oficial bajo el lema “Sumamos aire, sumamos vida”, que las acreditará como organizaciones comprometidas con la seguridad y la prevención.
Este sello permitirá a las empresas:
- Identificarse como entornos formados en atender la emergencia por OVACE (obstrucción de la vía aérea por cuerpo extraño)
- Reforzar su compromiso en materia de responsabilidad social corporativa
Colaboración institucional para un objetivo común
El convenio establece un marco de colaboración en el que ambas entidades trabajarán de forma coordinada en la difusión, organización y ejecución de la campaña. La Cámara de Comercio facilitará la logística, las instalaciones y la conexión con el tejido empresarial, mientras que la Fundación aportará el conocimiento médico, el profesorado especializado y los recursos formativos necesarios.
Ambas instituciones coinciden en que esta alianza supone una oportunidad para “generar un impacto real en la sociedad burgalesa”, promoviendo una cultura preventiva y dotando a las empresas de herramientas clave para actuar en momentos críticos.
En la presentación del acuerdo han estado presentes responsables del colectivo hostelero y comercial de la capital en un claro refrendo a una iniciativa pionera que entienden “muy necesaria”.
Una iniciativa con impacto social
El atragantamiento es una emergencia tiempo-dependiente en la que una actuación rápida puede marcar la diferencia entre la vida y la muerte. Con esta campaña, Burgos se posiciona como referente en la promoción de entornos seguros y en la sensibilización ante este tipo de riesgos.
La iniciativa está abierta a la participación de empresas de todos los sectores, con el objetivo de extender esta cultura de prevención al mayor número posible de espacios de trabajo.



