Expertos valoran la necesidad de conocer y analizar los perfiles nutricionales de los alimentos para así controlar los «crecientes» índices de obesidad en Europa
Madrid, 7 de julio 2008 (Europa Press)
La Unión Europea aprobará una normativa para revisar los perfiles nutricionales y controlar los mensajes de salud incluidos en la publicidad sobre los alimentos para así «regular las declaraciones de salud alimentaria», tal como comentó el profesor de la Universidad de las Islas Baleares, Andreu Palou, durante un seminario sobre ‘Nuevos Alimentos’, organizado por la Fundación Duques de Soria.
Este experto ha insistido en la necesidad de conocer y analizar los perfiles nutricionales de los alimentos para así controlar los «crecientes» índices de obesidad en Europa. A su juicio, la normativa contribuirá a difundir los medios para controlar la creciente incidencia de enfermedades crónicas que están relacionadas de forma directa con la alimentación, como por ejemplo, la obesidad, «que cada vez padecen más personas», y la diabetes.
Además, se pretende que los alimentos que incluyan mensajes publicitarios relacionados con la salud contengan unos perfiles apropiados basados en conceptos como su contenido en sal, ácidos grasos o ácidos trans, junto a nutrientes como la fibra, el calcio o el ácido fólico.
Por otra parte, informó Palou, la nueva legislación de origen europeo obligará a las empresas dedicadas a productos alimenticios a que la información sobre los productos saludables sea «totalmente comprensible» para los consumidores.
