Ana María López-Santacruz, directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha presentado este viernes en la sede de la Organización Médica Colegial (OMC) las principales líneas de actuación de la Agencia.
“Trabajamos para que la ciudadanía confíe en los alimentos que consume. Esa confianza se basa en evidencia científica y una gestión eficaz del riesgo”, afirmó López-Santacruz, al explicar el funcionamiento del Comité Científico de la AESAN. Cabe destacar que este órgano asesor, compuesto por 20 expertos independientes, ha aprobado más de 160 informes sobre temas como la seguridad alimentaria animal y microbiológica.
Además, la directora ha puesto en valor la labor de AESAN en la gestión de alertas alimentarias, destacando redes como SCIRI, INFOSAN o RASFF. “Estas herramientas permiten detectar y responder rápidamente ante cualquier riesgo alimentario, tanto a nivel nacional como internacional”, ha señalado.
En el ámbito de la nutrición, López-Santacruz ha alertado sobre la elevada prevalencia del sobrepeso infantil: “Más de un tercio de los niños de entre 6 y 9 años presenta exceso de peso. Por eso impulsamos medidas para prevenir la obesidad desde la infancia”. Entre ellas, mencionó el Código PAOS de autorregulación de la publicidad dirigida a menores, convenios con la industria alimentaria para la reformulación de productos, y campañas educativas como ALADINO y Fifty Fifty.
Asimismo, presentó las nuevas guías alimentarias desarrolladas por la agencia, accesibles al público desde su web oficial. “Estas guías son una herramienta fundamental para orientar tanto a consumidores como a responsables de políticas públicas. Es muy importante la colaboración de la AESAN y la OMC. Los médicos y médicas sois los profesionales en los que más confía la población”, ha concluido.
